“理论上来说当你走上东北大街看到有一条好汉瞪着你风轻云淡地说出‘你瞅啥’的时候请注意千万不能掉以轻心因为此时此刻警报已经拉响战斗随时可能开始。切记‘你瞅啥’是开战宣言而非战斗诱因……”
东北猫版“你瞅啥”视频近期火爆网络视频里的Tom猫用东北方言风趣幽默地讲解了在东北被人问“你瞅啥”怎么回答不会挨揍。这是90后东北小伙子吕日阳和郑淞文制作的视频风趣地告诉大家“东北人一般不惹事一旦惹了那就不叫事叫新闻”“千万不要在吃烧烤的地方盯着人看这就跟开车不能喝酒踢球不能用手一样是铁律”“就算你是再完美的塞班也给不了安卓想要的明天”。搞笑的桥段幽默风趣各种八卦新闻都成了东北猫调侃的对象。
据介绍“你瞅啥”、“吐槽文章”的视频在腾讯、优酷、酷六等网站播放量总数超过2000万“东北猫”还建立了微信公众号并将于近期建立东北猫网站。其实他们制作东北猫的目的是线上推广东北文化聚拢人气线下打造煎饼实体店。
曾因东北味儿太重挨批
吕日阳和郑淞文去年毕业于辽宁财贸学院播音主持专业。“东北猫”其实诞生于2012年当时他们还在上学。因为专业是播音主持对普通话的要求很高而这俩小伙儿因为普通话不标准时常挨老师的批评。想发挥自己地道东北话的特长郑淞文和吕日阳录制了4个“东北猫”视频当时也小有名气。
临近毕业做视频的事就暂时放下了。这段时间关注“东北猫”的人却越来越多他们纷纷留言呼唤“东北猫”回归。有粉丝留言“现在在日本很想念家乡看到家乡的变化做下去加油！”也有的粉丝将东北猫视为倾诉的朋友“猫哥啊真心地感谢你我一学生现在奔着高考奋斗着呢支持吧！”留言和期盼让他们决定继续开发“东北猫”传递快乐。
吕日阳毕业后在北京创办了比特币交易信息咨询网站郑淞文则在某大型餐饮集团做过管理培训工作。今年4月郑淞文辞去工作回到沈阳吕日阳也将他创办的网站以半卖半送的方式交给朋友经营两个好哥们儿聚到一起准备用“东北猫”做点事儿。
“东北猫”视频看似简单其实做起来颇费工夫特别是台词桥段的选择。许多段子源于网络桥段的深加工要紧跟当下热点多数还要靠自己编。之后再反复地读、改让这些话变得有趣、押韵、顺口。
“东北猫”其实就是手机里常用的“Tom猫”游戏软件吕日阳要对着猫说话每句都要录十几遍甚至几十遍才能让语音、语调达到理想状态。一段5分钟的视频光录制就需要五六天这还不算编写寻找段子所花的时间。东北猫视频会定期发布据悉下期视频的内容计划是“东北老雪闷倒驴”。
线上拢人气线下卖煎饼
随着东北猫的点击量增加吕日阳和郑淞文开设的东北猫公众微信也聚拢了很多人气平台上开始主要发布沈阳的新闻、搞笑桥段、娱乐信息等后来又策划了线下的试吃团等活动目前粉丝有55万人微信的关注量每天增加近1万人。未来的东北猫会做成网站开设与美食相关的专栏介绍各地美食的节目并发布东北地区的社会新闻等等。网站相关节目主持人已经选好正准备试镜和录制节目。
微信平台上的“东北猫”为郑淞文带来了创业的第一桶金。有商家找到他们以东北猫的口吻录制一些广告。这也是目前该视频平台主要的盈利模式之一。
现在有不少商家会联系他们录制广告和组织试吃。为了对大家负责郑淞文会认真考察这些店铺的食品质量、卫生、就餐环境等是否达标。
然而他们并不满足于单纯为他人发布广告而是致力于开发自己的实体店和具有特色的产品。在通过网络获取信息进行分析后他们发现用互联网思维经营餐饮行业具有巨大的潜力。传统餐饮的经营者是夫妻搭档型的食品味道尽管很好、回头客很多但受经营理念的影响规模不大。而有的年轻人线上用网络订餐推广线下开办连锁加盟店的模式却取得了良好的成效。
由于资金有限高档的餐饮行业门槛很高他们决定打造特色的小型餐饮产品最后锁定了煎饼果子并将肯德基、麦当劳视为竞争对手。他们用东北猫聚拢人气推广煎饼果子实体店这个煎饼果子改变了传统着了新衣、换了内瓤迎合青年的口味。煎饼店正在装修不日即将开业。
用互联网思维推广传统美食
吕日阳和郑淞文注册了沈阳市太宗餐饮企业管理有限公司主打糖太宗煎饼传统口味煎饼是请山东师傅进行烙制的而现代口味的煎饼更迎合年轻人口味有芝士、培根、鸡柳、美生菜等品种。煎饼糊的配料选择也花了不少功夫面里加入了花生、芝麻和核桃等使得烙出的煎饼更香。由于加入了很多材料所以和面时水的比例需要重新调整他们反复试验找多人试吃品尝并不断改良才确定了最后的比例。
在食材选择方面他们尝试了泰国香米、日本月光稻、盘锦的河蟹大米最后选择了盘锦的河蟹大米。由于食材精良煎饼的成本相对较高传统煎饼的价位大致在6～9元现代煎饼的价位则是12～20元。
吕日阳很注重客户的感受在就餐的过程中认真观察进行数据记录和分析。他发现有的客人会挑出葱花有的喜欢特殊的口味他们就不断开发出新品并在生日和节日送上祝福。
他们计划未来在外地招募美食侦探。煎饼店开业之后他们将组织投票将人们最想吃的外地美食通过美食侦探批量引进让人们在店里就可以吃到。美食侦探将从朋友、同学、家人和网友粉丝中征集。
